Peter droomt van sushi
Peter Breedveld
Dat is ons nog niet gelukt in Tokio, een plaatsje bemachtigen aan de sushibar van Sukiyabashi Jiro, die wereldberoemd is vanwege de documentaire Jiro Dreams of Sushi. Obama wel, de lucky bastard. Maar goed, hij is dan ook de introducé van een Japanner, premier Shinzo Abe.
Meestal proberen we het als we in Tokio zijn, een plaats te reserveren in één van de legendarische sushibars, zo klein dat er net zeven of acht mensen in passen, en peperduur. Je betaalt zo 300 euro per persoon voor twintig sushi of zo. Eigenlijk vind ik dat veel te duur voor eten.
Blauwvintonijn
Maar sushi kan erg, érg lekker zijn. Je moet het proeven om te geloven. Wie de sushi alleen van Nederlandse restaurants kent, weet sowieso niet wat sushi is, een paar uitzonderingen daargelaten, waaronder Yamazato in het Amsterdamse Okurahotel.
Yamazato is opgezet door Yousuke Imada, de chef van Kyubei, een sjiek sushirestaurant dat, net als Jiro, in de wijk Ginza is gevestigd. Daar lukt het me altijd wel om een plekje te reserveren. Het restaurant haalde een paar jaar geleden het nieuws door een recordbedrag te betalen voor een stuk blauwvintonijn.
Levende garnaal
Imada komt altijd even langs om te vragen waar ik vandaan kom, en als hij hoort dat ik Nederlands ben, laat hij één van de serveersters de kopieën brengen van de Nederlandse krantenartikelen over zijn betrokkenheid bij Yamazato. Deze keer reageerde ik daar wat botter op dan de bedoeling was: ja, die heb ik de vorige keer al gezien, en de keer dáárvoor. De Japanse gasten moesten erom lachen, maar Imada keek een beetje beteuterd. Weg was-ie. Ik heb ‘m niet meer teruggezien.
Maar goed, de sushi en sashimi waren er niet minder om. De vorige keer was ik zeer onder de indruk van de levende garnaal die voor mijn ogen werd geslacht waarna ik ‘m als sushibeleg kreeg geserveerd. Nu gebeurde dat weer. Deze was heel wat beweeglijker dan de vorige, spartelde zowat van tafel af, en toen zijn vlees op mijn sushi lag, bewóóg dat nog! Ik kon mijn ogen niet geloven. De gast naast me bulderde van het lachen: “Magic!” riep hij. Het leek of het vlees elektrisch was geladen.
Morbide en onhygiënisch
Japanners zijn geobsedeerd door het idee van verse vis. In sommige restaurants krijg je de levende vis zelfs op je bord geserveerd. Het vlees wordt van ‘m afgesneden terwijl hij nog leeft. Horror voor de gemiddelde Nederlander, schat ik, maar ik kan het wel begrijpen. Zodra een vis dood is, begint het proces van ontbinding. Eigenlijk is het nogal morbide en erg onhygiënisch om dat dooie vlees te eten. Ik wil voortaan alleen nog maar vlees van dieren die nog leven.
God, wat voel ik me rebels als ik in Japan ben, waar mensen dingen heel gewoon vinden waarvoor je in Nederland op het marktplein wordt geradbraakt en gevierendeeld. Blauwvintonijn eten, levende vissen, sushi waarvan je de stuiptrekkingen nog in je mond voelt. Walvis.
Scheve tanden
Toen ik door een serveerster weer naar de uitgang van Kyubei werd begeleid, vroeg ze: “Where are you from?” – “Orandajin desu“, antwoordde ik. “Ik ben Nederlander”. “Turipu” (’tulp’) zei ze toen en haar ogen begonnen extra te glanzen en ze lachte haar prachtige scheve tanden bloot, alsof ze heel erg trots was op haar kennis van de wereld. Ik kreeg de slappe lach. “Yes!” zei ze glunderend. “Turipu!”
Als alle lezers van Frontaal Naakt, het enige echte dissidente geluid in Nederland, nou maandelijks twee euro zouden storten, zouden de makers van deze website volkomen autonoom zijn! Stort op rekeningnummer NL59 RABO 0393 4449 61 (N.P. Breedveld, Rabobank Rijswijk), SWIFT BIC RABONL2U o.v.v. ‘Frontaal Naakt’.
Japan, Peter Breedveld, Reizen, 24.04.2014 @ 06:27
15 Reacties
op 24 04 2014 at 08:38 schreef betwister:
Vers voedsel is moeilijk te verteren.
Als je het even laat bederven, doen een paar bacteriën alvast het eerste werk.
Krokodillen schijnen hun slachtoffers weleens in de modder te verstoppen.
op 24 04 2014 at 08:43 schreef André Richard:
Je moet wel taalgevoel hebben om dat ‘Turipu’ te volgen :D
op 24 04 2014 at 09:45 schreef Hassan:
Ook een hoop mooie meisjes, daar in dat Japan, of niet?
op 24 04 2014 at 11:08 schreef Haes:
@André
Ach, behalve ’turipu’ hebben we hier natuurlijk ook veel ‘porudaa’.
op 24 04 2014 at 17:47 schreef dewanand:
peter schrijft:
‘Ik wil voortaan alleen nog maar vlees van dieren die nog leven.’
hhahahahaha, vele mannen denken precies zo erover als ze bezig zijn de LIEFDE te bedrijven met levend gestripte meiden. Stel je eens voor alle 64 liefdes standjes afwerken uit de indiase kama sutra met een dooie mensapin, ja zeg je bent toch geen necrofiele Bleekscheet?
Dus vanavond levend vers meisjesvlees in bed he Fnaakters, volledig gestript en ontluisd uiteraard.
dewa en Wieroe
worden samen morgenochtend ontluisd in moderne Hollandse hi tech gasontspannings vijfsterren kamers van de gemeente Delft, om het eerste prototype van dit nieuw ondergronds, Delfts nazi snufje eens te testen.
op 24 04 2014 at 18:15 schreef jvdheuvel:
Je kan ook levende octopusjes eten, dat al gedaan?
https://www.youtube.com/results?search_query=alive+octopus+eating
op 24 04 2014 at 19:56 schreef Marco Meijer:
Toch lijkt het me een kwestie van beleefdheid tegenover het op te eten dier, om het eerst netjes dood te maken voordat je aan zijn vlees begint te knagen.
Of ben ik nu te teerhartig ?
op 24 04 2014 at 20:13 schreef Peter:
Ja Marco, je lijkt wel zo’n bleeding heart linkschmens.
op 26 04 2014 at 00:02 schreef dewanand:
hahahaha marco, denk aan Star Trek he: die woeste en supersterke barbaarse Klingons die Khagh eten (weet niet goed hoe ze het noemen), levende rode bloedwormen die driftig rondkruipen op het bord.
Ja, Peter, kom pak eens een emmer morgen met schepje en ga wat rode aardwormen opgraven in de modder langs de slootjes, dan goed wassen en levend opsmikkelen net als je germaanse voorouders deden als het eten op was tijdens al de duizenden honger winters in Arctisch Europa.
Eet smakelijk, en zet je foto’s of video snel op FN. In NIckerie zijn er lange, pikzwarte wilde regenwormen en die zou je ook moeten proeven als toetje. Bouta kan jou een paar toesturen.
Anders kan je de gefrituurde zwarte rupsen proberen uit Zambia, een afrikaanse vriendin van mij heeft ze voor je in den hoorn en je bent welkom als haar gast. Kan je lekker snacken met alle Afrikanen he, om een houtskool vuurtje in je blootje.
dewa en Wieroe
op 26 04 2014 at 09:40 schreef Harold:
Beste Peter
graag lees ik je artikelen.
Je fascinatie voor Japan is erg mooi. Maar het is ook een van de meest racistische landen ter wereld. Terwijl je hier altijd hard tegen vecht.
Niet als aanval bedoelt, maar voor mij wat confusing.
op 26 04 2014 at 09:55 schreef Peter:
Je fascinatie voor Japan is erg mooi. Maar het is ook een van de meest racistische landen ter wereld.
Waar haal je die blakende nonsens vandaan, Harold? Zeker als Nederlander, bewoner van één van de meest xenofobe en racistische landen ter wereld, moet je niet zo’n grote mond hebben over andere landen.
Zeker niet over Japan, waar de regering nog hard optreedt tegen racisme en xenofobie. Da’s meer dan je kunt zeggen van Nederland:
http://www.frontaalnaakt.nl/archives/het-beste-land-op-aarde.html
op 27 04 2014 at 10:41 schreef Harold:
Beste Peter
Ten eerste ben ik geen Nederlander, ten tweede woon ik hier niet en ten derde heb ik nooit beweerd het niet met je eens te zijn over Nederland. Maar prima, if this makes you happy.
Maar terug naar Japan. Ik heb je artikel gelezen. Zeer interessant. Maar dit bewijst geenszins het tegendeel.
Zo kan iedereen wat feiten/linkjes/quotes aanvoeren.
Worden zijn gemakkelijk, maar uiteindelijk is het handiger om naar echt acties te kijken, en liefst met een linkje:
http://www.japantimes.co.jp/news/2014/03/20/national/only-six-asylum-seekers-accepted-by-japan-in-2013/#.U1zOoSgmVvY
Maar laten we het hierbij houden. Blakende nonsens, wat een slap slap slap antwoord.
op 27 04 2014 at 10:55 schreef Peter:
Harold, leugenaar, je zit in Badhoevedorp, ‘Netherlands’ je typisch domrechtse moslim- en allochtonenhatersreactie op te boeren. Ik word zelfs op mijn werk opgebeld door mannetjes als jij, die me in mijn oor blèren dat Japan nul vluchtelingen opneemt. Anonieme flapdrol ben je, die een stuk over sushi aangrijpt om te zeiken over het vermeende racisme van Japan, zoals zoveel anonieme flapdrollen doen en bijvoorbeeld ook John Quid van GeenStijl. Uiteraard niet omdat jullie zo verontwaardigd zijn over dat racisme, maar omdat dat in jullie verknipte geesten kennelijk het Nederlandse racisme rechtvaardigt.
Dit stuk gaat niet over het vreemdelingenbeleid van Japan, dat nog steeds niks zegt over dat Japanse racisme waar flapdrollen als jij een stijve van krijgen, want zoals ik in mijn hierboven aangehaalde stuk heb aangetoond, wordt er in Japan, in tegenstelling tot Nederland, opgetreden tegen racisme.
In Nederland is racisme een deugd. Je vaderlandse plicht.
op 27 04 2014 at 19:56 schreef Harold:
Beste Peter
Je reageert wat heftig.
Ik ben inderdaad momenteel in (de buurt van) Badhoevedorp. Ik verblijf momenteel voor 2 maanden bij familie. Ik woon hier niet (meer), en ik ben ook geen Nederlander.
Tsjonge, een leugenaar.
Dank je.
Maar ik hou het hierbij.
Mvg
op 27 04 2014 at 20:21 schreef Peter:
Wat ben je dan, Harold. als je geen Nederlander bent? En is je familie wel Nederlander? Waar woont je huis?
RSS